A hőálló és levegőt át nem eresztő műanyagzacskóban oxigénmentes környezet biztosítható, ami az aerob baktériumok elpusztulásához vezet, azon kívül elkerülhető az elszíneződés is. A vákuumcsomagolás során elmondhatjuk, hogy ami a zacskóban volt, az a zacskóban is marad, így a zöldségek, gyümölcsök, húsok állaga, színe, illata változatlan formában megőrződik a csomagolás kibontásáig.

Az iparban elterjedt vízfürdős szuvidolással szemben az általunk alkalmazott légkeveréses szuvidolás számos előnyt élvez. Ahogy eddig is, maga a vákuumcsomagolás alapját képezi az eljárásnak, de ezután szárítógépbe helyezzük a nyersanyagunkat.

Továb bra is egy kíméletes feldolgozási módszerről beszélünk, mivel 75 ˚C-on 24 órán át tartjuk a termékünket. Fontos, hogy nem használunk a technológia során vizet, így annak minden negatívumát elkerülhetjük (párolgás, tasak kiszakadása esetén teljes szekrény szennyeződése, energetika). Ennél az eljárásnál, ha ki is szakad a vákuumtasak, csak annyi a teendő, hogy alaposan kitakarítsuk a szárítószekrényünket, és minden mehet tovább. 

A készülékünk ventillátoros légkeveréssel intenzív légcserét biztosít. Ráadásul a termelékenységet az is növeli, hogy a szárítószekrényes szuvidolás olyan új technológia, aminek a méretnövelése sokkal egyszerűbb, mint a vízfürdős megoldásé.

Ezen technológia felhasználásával olyan innovatív termékek állíthatók elő, mint a roppant egészséges fekete fokhagyma, különféle szuvidolt gyümölcsök és zöldségek, illetve ezek feldolgozásával különféle italok, mint gyümölcsbor vagy cider.